In der kalten Winterzeit bescheren uns heisse Getränke warme und gemütliche Momente. Weihnachtstee, Punsch und Glühwein erwärmen die Adventszeit zusätzlich von innen und schmecken fein würzig ob mit oder ohne Alkohol.
Einen heissen Glühwein kann man nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt geniessen, sondern auch relativ einfach und schnell zu Hause zubereiten. Hier stelle ich eine Variation vor, die mit weniger Rotwein auskommt, weil er mit Saft gemischt wird. Auch verwende ich statt den typischen Nelken Kardamom und experimentiere mit einem etwas anderen Aroma. Nach Belieben können statt Apfelsaft auch andere Säfte verwendet werden. Frisch gepresster Orangensaft zum Beispiel passt sehr gut und gibt eine frische Note. Und für alle, die keinen Alkohol trinken möchten, kann der Rotwein auch ganz durch Traubensaft ersetzt werden.
Viel Spass beim Ausprobieren und Vorglühen auf Weihnachten!
Zutaten für 2 Gläser Glühwein zum selber machen
1. Schritt: Glühwein selber machen
Das mise en place vorbereiten. Die Flüssigkeiten abmessen. Von der Orange vier breite Streifen der Schale abschneiden und den Saft der Orange auspressen.
2. Schritt: Glühwein selber machen
Alle Zutaten in einen Topf geben.
3. Schritt: Glühwein selber machen
Auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren, den Topf abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. In zwei hitzebeständige Gläser füllen. Die festen Zutaten bleiben dabei im Topf. Heiss servieren und geniessen.
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